Saïd Djaballah est diplômé en calligraphie arabe des Beaux Arts d'Egypte.
Après sa collaboration à la réalisation de grandes fresques pour des mosquées en Algérie, il s'oriente progressivement vers la céramique, puis s'installe dans ses ateliers en 1997. (Aâmie) Tonton Saïd -c'est ainsi que les artisans et apprentis le surnomment, il est toujours prêt à conseiller et à aider les jeunes à se lancer. Il en forme lui-même plusieurs jeunes chaque année.